"Egyfajta gabona jó - ez a hatféle gabona még jobb - mélységes igazság!

A lisztben található teljes kiőrlésű töretek, mint például a rozstöret,árpatöret vagy zabtöret a megszokottól eltérő kicsit tömörebb kenyeret eredményeznek.

Minden egyes gabonának jelentősége van a táplálkozásunkban. A magas B vitamin tartalom és a könnyen emészthető fehérjék mellett telis tele van ásványi anyagokkal is. Ezeken felül nagyon magas a rost tartalma így ha emésztési panaszokkal küzdesz akkor kifejezetten ajánlott számodra.

Hatgabonás kenyér elkészítése

Hozzávalók 500 g-os kenyér készítéséhez:

160 g Hatgabonás koncentrátum

230 g búzaliszt

10 g szárított élesztő

kb. 240 ml víz

A hozzávalókat kézzel keverd össze, majd amikor egyenletesen elkeveredtek az anyagok, alaposan dagaszd meg.

Szobahőmérsékleten 25-30 percig érleld, és még egyszer gyúrd át.

Ezután még 45 percig keleszd.

Kelesztés után formázd meg, ami lehet akár kerek, akár hosszúkás, akár formában sült.

Mielőtt sütőbe teszed, a tetejét hosszanti irányban vágd be, és először 240˚C , majd 210˚C- on, összesen 30-35 percig süsd.

Tipp: Sütés előtt a tetejét megszórhatod szezámmaggal, rozspehellyel